Neiegkeeten
-
De komplette Guide fir fermentéiert Sojapulver a seng Roll an der moderner Ernährung (FSPA)
Well d'global Nofro fir funktionell an pflanzlech Zutaten weider eropgeet, huet sech fermentéiert Sojapulver als Schlësselléisung souwuel a Liewensmëttel- wéi och an industriellen Uwendungen erausgestallt. Bekannt fir seng verbessert Verdaulechkeet, säi verbessert Nährstoffprofil a seng breet Benotzbarkeet, gewënnt dës Zutat u Popularitéit...Liest méi -
Aktualiséierung vun der WPTC/AMITOM 2026 Veraarbechtung vun Tomatenernte
D'Verhandlungen iwwer d'Produktiounsvolumen an d'Präisser fir 2026 lafen nach ëmmer op der nërdlecher Hemisphär, während d'Ernte op der südlecher Hemisphär bal fäerdeg ass. No de leschte Schätzunge vum World Processing Tomato Council (WPTC) gëtt erwaart, datt déi global Produktioun vun Tomaten aus der Veraarbechtung...Liest méi -
Sensient Food Colors lancéiert grouss US-Expansioun fir de Wiessel vun künstlechen Zousätz gerecht ze ginn.
Sensient Food Colors huet eng bedeitend Expansioun vu senger Haaptanlag fir natierlech Faarwen zu St. Louis, Missouri, als Deel vun enger méi breeder Investitioun vun 250 Milliounen Dollar ugefaangen. De Projet, deen als Project Prism bezeechent gëtt, wäert d'Zousätzlech Fläch vun 28.800 Quadratmeter spezialiséierter Veraarbechtungs- a Produktiounsfläch fir ...Liest méi -
Taj Foods setzt de Rhythmus fir gefruerent Liewensmëttel weltwäit op der IFE 2026
Op der IFE 2026 wäert Taj Foods e suergfälteg entwéckelte Portfolio vu Maart-exklusive Produkter fir 2026 presentéieren, déi entwéckelt goufen, fir e staarke Verkafsquote, en Impakt op d'Gefrierschrank an e skalierbare Wuesstem am Detailhandel, Grousshandel a Liewensmëttelservice ze liwweren. Zentral an der Presentatioun ass den Taj Foods seng kategoriedefinéierend Gefrierschrank-Street Food Produktioun...Liest méi -
Schouten Europe presentéiert pflanzlech Filet mat proprietärer Fasertechnologie
Déi hollännesch Firma Schouten Europe, déi Fleeschalternativen ubitt, huet e neie Filet op Planzebasis mat enger propriétaire Faserstruktur lancéiert, déi entwéckelt gouf fir eng verbessert Textur, Funktionalitéit a Nohaltegkeet ze bidden. De 95g Filet stellt dat duer, wat d'Firma als en "nächste Schrëtt" a senger laanger...Liest méi -
China säin Tofu: Eng global Kraaft vun Ernärung a Produktioun
E Basisnahrungsmittel mat engem 2.000 Joer ale Verméchtnis Tofu, e bescheident awer villfältegt Liewensmëttel, ass zënter iwwer 2000 Joer e Grondstee vun der chinesescher Kichen, mat senge Originnen an der westlecher Han-Dynastie. D'Legend schreift seng Erfindung dem Liu An, dem Kinnek vun Huainan, an der haiteger Provënz Anhui, zou. Hautdesdaags...Liest méi -
Planted füügt 'Steak Bites' zu sengem Portfolio vu Fleeschalternativen mat propperem Label bäi
D'Wiss-Startup-Firma Planted, déi sech op Planzebaséiert Fleesch spezialiséiert huet, huet e neit Produkt wéi "Steak Bites" lancéiert, dat elo an ausgewählten Coop-Geschäfter an der Schwäiz verfügbar ass. D'Würfelen, déi als "safteg a voller Umami" beschriwwe ginn, gi mat der Steakmuskelalternativ vun der Mark hiergestallt a ginn duerch hire propriétaire Fermentatiounsprozess verbessert. Dëst...Liest méi -
Wéi eng britesch Mark Tofu zu engem virale Hit gemaach huet a 62% vum brittesche Maart gewonnen huet
D'Tofoo Co, gegrënnt vum britesche Koppel David Knibbs a Lydia Smith, huet Tofu a Groussbritannien nei definéiert an dës traditionell asiatesch Zutat an en trendy Mainstream-Produkt mat engem Maartundeel vu 62% am Joer 2024 verwandelt. Wat nach méi iwwerraschend ass, ass hir kühn Innovatioun - den Aféierung vun XXL-Tofu (750g) wéi cl...Liest méi -
Bio Chili Zoossen: Grenziwwerschreidend kulinaresch Verbindungen a Südostasien an Afrika stäerken
Well weltwäit Konsumenten ëmmer méi Opmierksamkeet op Gesondheet, Nohaltegkeet an authentesch Aromen leeën, gewannen Bio-Chili-Zoossen op internationale Mäert un Dynamik. Besonnesch chinesesch Hiersteller expandéieren iwwer traditionell Exportmodeller eraus andeems se méi déif Verbindunge mat Südosten opbauen...Liest méi -
Lidl Holland senkt d'Präisser fir pflanzlech Liewensmëttel a féiert Hybrid-Hackfleesch an.
Lidl Holland wäert d'Präisser fir seng planzbaséiert Fleesch- a Mëllechersatzprodukter permanent senken, sou datt se gläichwäerteg oder méi bëlleg si wéi traditionell Déiereprodukter. Dës Initiativ zielt drop of, d'Konsumenten ze encouragéieren, méi nohalteg Ernärungswahlen ze maachen, trotz wuessenden Ëmweltbedenken....Liest méi -
FoodDrinkEurope presentéiert e Plang fir d'Kompetitivitéit an d'Nohaltegkeet vun Europa ze stäerken
FoodDrinkEurope, d'Organisatioun, déi d'Liewensmëttel- a Gedrénksindustrie an Europa vertrëtt, huet e komplette Plang virgestallt, fir d'Politiker dobäi ze hëllefen, dat kompetitivt Potenzial vum Secteur fräizesetzen, wärend se gläichzäiteg Nohaltegkeet fërderen an d'Liewensmëttelsécherheet garantéieren. Déi aktualiséiert 'Liewensmëttelinvestitiounen a...Liest méi -
D'WHO riet virun der Notzung vu Séissstoffer ouni Zocker fir d'Gewiichtskontroll
D'Weltgesondheetsorganisatioun (WHO) huet eng Richtlinn erausginn, déi d'Benotzung vu Séissstoffer ouni Zocker (NSS) fir d'Gewiichtskontroll net empfeelt. NSS sinn kalorienarme oder kalorienfräie Alternativen zu fräien Zocker a ginn laut der WHO dacks als Hëllefsmëttel fir Gewiichtsverloscht oder fir e gesonde Liewensstil vermaart ...Liest méi
