Viru kuerzem gouf den T/CIFST 001-2020 Gruppenstandard fir Planzebaséiert Fleeschprodukter, dee vun der Chinesescher Gesellschaft fir Liewensmëttelwëssenschaft an Technologie geleet gëtt, verëffentlecht, nodeems en einstimmig vum Expertencomité guttgeheescht gouf, an domat d'Lück an de Standarde fir Planzebaséiert Fleeschprodukter an der Industrie gefléckt.
Ufanks dëst Joer huet d'Chinesesch Gesellschaft fir Liewensmëttelwëssenschaft an Technologie e Gruppenstandard fir "Planzebaséiert Fleeschprodukter" opgestallt. Zu den Institutiounen an Entreprisen, déi un der Entwécklung vun de Gruppenstandarden deelgeholl hunn, gehéieren d'China Agricultural University, d'Jiangnan University an international Firmen wéi Unilever, Cargill an Nestlé. D'Aarte vun den Entreprisen ëmfaassen d'Rohmaterialien, d'Veraarbechtung an de Verkaf. Three Squirrels, eng Snackmark, huet och un der Entwécklung deelgeholl. Am Aklang mat de Kärpunkte vum Gruppenstandard hunn si mat ville Experten iwwer déi kloer Definitioun an d'Attributufuerderunge vu Planzebaséierte Liewensmëttel an aner Standarden an Donnéeën diskutéiert.
No dëser Gruppenstandard baséiert d'Definitioun vu Fleeschprodukter op Planzebasis op Planzeréimaterialien oder veraarbechte Produkter als Quell vu Protein a Fett, mat oder ouni aner Hëllefsmaterialien a Liewensmëttelzousätz, a veraarbechte Produkter, déi Déieren gläichen, wéi Véi, Gefligel a Waasserprodukter. Fleeschprodukter mat Charakteristiken wéi Qualitéit, Struktur, Aroma a Form.
Zousätzlech enthält de Gruppenstandard och d'Definitioun vu pflanzleche Rohmaterialien an Attributer vum Endprodukt, dorënner Form, Geroch, Faarf, etc., a leet déi grondleeënd Ufuerderungen, technesch Ufuerderungen, Inspektiounsregelen, Etiketten, Logoen fest. Verpakung, Transport a Lagerung sinn déi éischt Standardspezifikatioune fir pflanzlech Fleeschprodukter an der Industrie.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 26. Mäerz 2026