Et ginn stänneg nei Trends beim Gewiichtsverloscht, awer eng Method ass besonnesch populär op de soziale Medien: Apfelesseg. Vill Leit behaapten iwwerzeegt, datt den Drénke vun Apfelesseg zu bedeitende Resultater beim Gewiichtsverloscht féiere kann.
Am Géigesaz zu villen anere populäre Trends gëtt et nëmme wéineg Fuerschung iwwer Apfelesseg fir Gewiichtsverloscht, awer et ass wichteg ze bemierken, datt vill vun dëse Studien fehlerhaft sinn. Eng rezent Studie, déi op déi positiv Auswierkunge vun Apfelesseg op Gewiichtsverloscht hiweist, gouf zréckgezunn wéinst verschiddene Problemer, déi no der Publikatioun entdeckt goufen. Wéi och ëmmer, e puer Studien suggeréieren, datt Apfelesseg verschidde Leit hëllefe kann, Gewiicht ze verléieren, och wann den Effekt kleng ka sinn.
Eng Versammlung vun Experten: Jessica Cording, RD, MS, RD, Autorin vun The Tipping Point; Vanessa Risetto, RD, MS, CEO a Matgrënnerin vu Culina Health; Erin Palinski-Wade, RD, CD, CDPE, an RD; Carol Johnston, PhD, Associate Professor op der Arizona State University; Amy Goodson, RD, MS, RD, MS, RD, CDPE, RD, Sportnährungsberoderin, an RD, aus Dallas, Texas; an Mir Ali, MD, medizineschen Direkter vum Memorial Surgical Weight Loss Center am Orange Coast Medical Center, Fountain Valley, Kalifornien.
Sécher, eng kleng Quantitéit Apelzideresseg all Dag ze drénken schéngt wéi eng einfach Method fir Gewiicht ze verléieren, awer Gewiicht ze verléieren ass selten sou einfach. Wéinst der Verbreedung vun dësem Trend ass et awer verständlech, datt d'Leit Froen hunn. Hei sinn e puer Saachen, déi Ernärungsberoder an Dokteren fir Gewiichtsverloscht Iech iwwer d'Benotzung vun Apelzideresseg fir Gewiichtsverloscht wësse wëllen, zesumme mat den aktuellen Fuerschungsresultater.
Déi zertifizéiert Ernärungsberoderin a Bestseller-Autorin vu "The Tipping Point", Jessica Cordin, erkläert, datt Apfelesseg eng Flëssegkeet ass, déi duerch Fermentatioun vun Apfelsaft hiergestallt gëtt. Dëse Prozess besteet doran, den Zocker an den Äppel ze fermentéieren, fir Essigsäure ze produzéieren, den Haaptbestanddeel vum Esseg.
„D'Zousätzlech vu Bakterien an Hef an d'Flëssegkeet start de Prozess vun der alkoholescher Fermentatioun, wouduerch Zocker an Alkohol ëmgewandelt gëtt“, seet d'Vanessa Risetto, CEO a Matgrënnerin vu Culina Health an eng registréiert Diätetikerin. Mee et ass kee alkoholescht Gedrénks. „An der zweeter Phas vun der Fermentatioun gëtt den Alkohol an Essigsäurebakterien ëmgewandelt“, erkläert de Risetto.
Als éischt ass et wichteg ze verstoen, datt déi eenzeg wëssenschaftlech effektiv Method fir Gewiicht ze verléieren ass, manner Kalorien ze konsuméieren wéi ee verbrennt (entsteet e Kaloriendefizit) an dann reegelméisseg Sport ze maachen, fir den Iwwerschoss ze verbrennen. Wat d'Fro ugeet, wéi Apfelesseg beim Gewiichtsverloscht hëlleft, gëtt et de Moment ganz wéineg Beweiser, an e puer vun dëse Beweiser sinn veraltet oder fehlerhaft. Ausserdeem gëtt et keng zouverlässeg Placebo-kontrolléiert klinesch Studien (de Goldstandard an der Medizin), déi weisen, datt Leit, déi Apfelesseg huelen, e wesentleche Gewiichtsverloscht erliewen.
Eng rezent wëssenschaftlech Iwwerpréiwung vun 10 randomiséierte kontrolléierte Studien mat 789 Patienten mat Iwwergewiicht oder Typ-2-Diabetis huet festgestallt, datt Patienten, déi Apfelesseg geholl hunn, e méi grousse Gewiichtsverloscht haten ewéi déi, déi dat net gemaach hunn. Wéinst Ënnerscheeder an der Dauer vum Gebrauch vun Apfelesseg an Ënnerscheeder am Studiendesign ass et awer schwéier, definitiv Conclusiounen aus dëse Resultater ze zéien.
Eng aner Analyse vun Donnéeën, déi 2025 an der Zäitschrëft *Nutrients* publizéiert gouf, mat 861 Erwuessenen, huet festgestallt, datt déi, déi all Dag Apfelesseg geholl hunn, eng moderat Reduktioun vum Tailleumfang a vum Gewiicht erlieft hunn (besonnesch déi, déi iwwergewiichteg, fettleibeg oder Typ-2-Diabetis haten). D'Participanten hunn 4-12 Wochen laang Apfelesseg a flësseger oder Tabletteform geholl. Et ass derwäert ze bemierken, datt dës Apfelesseg-Interventiounen heiansdo mat Diät- a Bewegungsempfehlungen kombinéiert goufen, vun deenen et bekannt ass, datt se de Gewiichtsverloscht förderen. Ausserdeem sinn dës Studien net ganz identesch; d'Interventiounsperioden si relativ kuerz (maximal 12 Wochen), an d'Dosis vum Apfelesseg variéiert (vun 5 bis 30 ml pro Dag), wat et schwéier mécht, definitiv Conclusiounen ze zéien.
Dës Donnéeën eleng sinn awer net genuch fir ze beweisen, datt Apfelesseg e magescht Mëttel géint Fett ass. „Dës Studien hunn ganz kleng Proufgréissten benotzt“, seet d'Erin Palinski-Wade, RD, RD, RD, CD, „awer konsequent Resultater suggeréieren, datt Apfelesseg beim Gewiichtsverloscht hëllefe kann.“
D'Cordin huet erkläert, datt schlussendlech all d'Fuerschung iwwer Apfelesseg a Gewiichtsverloscht op klenge Studien baséiert, wat et schwéier mécht, Conclusiounen ze zéien. „Mir hunn eigentlech keng zouverlässeg Donnéeën doriwwer“, huet si dobäigesat.
Den Dr. Gregory Curtis, e Spezialist fir Gewiichtsverloscht an Direkter vun der klinescher Behandlung an der Knowwell Klinik, sot, datt zwar méi Fuerschung néideg ass, fir d'Gesondheetsvirdeeler vum Apfelesseg ze bestätegen, awer déi stäerkst Beweiser, déi de Moment verfügbar sinn, op seng potenziell Effizienz bei der Reguléierung vum Bluttzockerspigel hiweisen. Studien hunn gewisen, datt d'Drénke vu ronn 30 ml Apfelesseg no de Moolzechten d'Insulinfunktioun verbesseren an de Bluttzockerspigel senken kann.
Eng Studie aus dem Joer 2021 huet och festgestallt, datt den Drénke vun Apfelesseg hëllefräich ka sinn fir d'Blutzuckerkontroll bei Erwuessenen, awer et gouf drop higewisen, datt méi Fuerschung néideg ass, fir seng Gesondheetsvirdeeler vollstänneg ze verstoen.
Den Dr. Curtis huet erkläert, datt d'Gefill vu Sättegkeet duerch Apfelesseg normalerweis op eng verspéit Magenentleerung zeréckzeféieren ass, dat heescht, d'Verdauung geschitt méi lues, wat d'Gefill vu Sättegkeet verlängert. Hien huet och erkläert, datt Iwwelzegkeet e gemeinsamt Symptom vum Konsum vun Apfelesseg ass a kann och eng Ofsenkung vum Appetit verursaachen, awer dëst féiert net onbedéngt zu engem Gefill vu Sättegkeet.
Zousätzlech schéngt Apfelesseg Eegeschaften ze hunn, déi de Gewiichtsverloscht förderen kënnen. Zum Beispill huet eng Studie aus dem Joer 2013, déi am Journal of Functional Foods publizéiert gouf, festgestallt, datt den Drénke vun Apfelesseg virum Iessen mat manner Bluttzockerspigel verbonnen ass. Eng aner Studie, déi 2010 an den Annals of Nutrition & Metabolism publizéiert gouf, huet festgestallt, datt d'Konsuméiere vun zwee Teelöffel Apfelesseg mat de Moolzechten gehollef huet, Bluttzockerspigel ze reduzéieren an e stabile Bluttzockerspigel ze halen. De Wierkungsmechanismus ass net vollstänneg verstanen, awer Ernärungsfuerscher gleewen...
Dr. Carol Johnston, Associate Professor op der Arizona State University, fuerscht zënter ville Joren iwwer Apfelesseg op der Universitéit a verdächtegt, datt Verbindungen am Esseg d'Verdauung vu bestëmmte Stärke beaflosse kéinten.
Dëst ass wichteg, well schaarf Schwankungen am Bluttzockerspigel dacks zu Verlaangen no zuckerhaltege Snacks féieren. „Also, wann Apfelesseg hëllefe kann, de Bluttzocker ze kontrolléieren, kann en hëllefen, den Zockerverlaangen ze bremsen, d'Portiounsgréissten ze kontrolléieren an eventuell d'Kaloriezufuhr ze reduzéieren“, erkläert d'Amy Goodson, eng registréiert Ernährungsberoderin, Sportnährberoderin a lizenzéiert Ernährungsberoderin.
Et gi vill Méiglechkeeten, fir Apfelesseg fir Gewiichtsverloscht ze benotzen, an keng dovun schéngt besser ze sinn wéi déi aner.
Studien empfeelen dacks, dëst Produkt een Läffel gläichzäiteg ze konsuméieren, awer dëst kann Äert Verdauungssystem belaaschten, besonnesch wann Dir ufälleg fir Sodbrennen sidd.
Wéi och ëmmer, den Dr. Mir Ali, medizineschen Direkter vum Memorial Surgical Center for Obesity am Orange Coast Medical Center zu Fountain Valley, Kalifornien, proposéiert datt wann Dir nach ni Problemer mat Reflux hat, Dir een bis zwee Iessläffelen Esseg an engem Glas Waasser opléist an et virum Iessen drénkt. (Onverdënnten Esseg kann de Mond an d'Speiseröhre irritéieren.) Den Dr. Ali seet: "D'Zil ass den Honger ze reduzéieren an Iech méi séier satt ze fillen."
Mee dat ass net néideg, besonnesch wann Dir Moeproblemer hutt. De Cordin seet, datt d'Benotzung vun Apfelesseg op aner Weeër, wéi zum Beispill als Olivenueleg-Zalotdressing, och zielt. Dir kënnt souguer Apfelesseg iwwer Geméis sprëtzen fir e pikante Kick.
Et gëtt de Moment keng allgemeng akzeptéiert Dosisstandard. Wéi och ëmmer, Studien hunn d'Virdeeler vum Apfelesseg fir Gewiichtsverloscht ënnersicht, an et ass allgemeng recommandéiert een bis zwee Iessläffelen pro Dag ze huelen, verdënnt mat Waasser.
Wann Dir dëst Medikament nach ni virdru geholl hutt, recommandéiert den Dr. Ali mat enger klenger Dosis unzefänken, d'Reaktioun vun Ärem Kierper ze observéieren an dann d'Dosis lues a lues ze erhéijen. Dir kënnt d'Dosis och iwwer den Dag verdeelen, anstatt eng grouss Dosis op eemol ze huelen. Och hei schéngt et am beschten, et virum Iessen ze huelen.
Den Dr. Curtis huet erkläert, datt et de Moment net genuch rezent a iwwerzeegend Beweiser gëtt, fir d'Iddi z'ënnerstëtzen, datt Apfelesseg hëllefe kann, Kierperfett ze reduzéieren oder Gewiichtsverloscht ze förderen. „Am Allgemengen, baséierend op de verfügbare Beweiser, ass Apfelesseg kee Wonnermëttel fir Gewiichtsverloscht“, sot den Dr. Curtis. Den Dr. Curtis huet awer bemierkt, datt den Ersatz vun üblech kalorienräiche Salatdressinger a Marinaden duerch Apfelesseg zum Gewiichtsverloscht hëllefe kann, andeems d'Kaloriezufuhr reduzéiert gëtt. (Dëse potenziellen Virdeel hänkt awer gréisstendeels vun der Quantitéit u Salatdressinger a Marinaden of, déi Dir typescherweis benotzt.)
Schlussendlech läit d'Entscheedung bei Iech. D'Palinski-Wade recommandéiert, wann Dir Äppelzideresseg wëllt probéieren, en net méi wéi zweemol am Dag ze huelen, all Kéier een Iessläffel, a gitt sécher, datt Dir en an 240 ml Waasser verdënnt. Dëst kann d'Gefill vum Sättegkeetsgefill erhéijen an hëllefen, de Bluttzockerspigel ze stabiliséieren.
Wann Dir et absolut net gär hutt, pur Esseg ze drénken, probéiert en an Är Moolzechten ze integréieren. D'Palinski-Wade proposéiert, Äppelzideresseg an Olivenueleg mat Zaloten oder gedämpfte Geméis ze vermëschen. Alternativ kënnt Dir en Iessläffel Äppelzideresseg an e Smoothie bäiginn.
Fir déi meescht Gesondheetsvirdeeler aus Apfelesseg ze kréien, wielt Produkter, déi als "réien Apfelesseg" oder "ongefilterten Apfelesseg" bezeechent sinn. "Ongefilterten Apfelesseg enthält Proteinen, Enzyme a gutt Bakterien aus dem Essegstarter oder Essegsom", seet d'Palinski-Wade. Probéiert organeschen ongefilterten Apfelesseg vu Prague Organic oder Spectrum Organic.
Den Dr. Ali huet awer betount, datt den Drénke vun Apfelesseg onwahrscheinlech e wesentlechen Afloss op d'Gewiicht huet. „D'Leit mengen, Apfelesseg wier e Panacea fir Gewiichtsverloscht – dat stëmmt net“, sot hien. „Fir bemierkenswäert Resultater ze gesinn, musst Dir wierklech Är Iessgewunnechten änneren.“
Wéi uewe scho gesot, kann Apfelesseg Iwwelzegkeet oder Magenbeschwerden verursaachen. De Johnston bemierkt, datt, wéi all Zorte vun Esseg, déi héich Säure vum Apfelesseg den Hals irritéiere kann an den Zännschmelz erodéiere kann. Ausserdeem füügt de Risseto derbäi: "Wann Dir Halsbrannen hutt, kann d'Säure vum Apfelesseg Är Symptomer verschlëmmeren." Dofir ass et am beschten, déi uewe genannten Richtlinnen ze verfollegen: drénkt net méi wéi een Iessläffel zweemol deeglech, verdënnt mat zwee Unzen Waasser. D'Palinski-Wade warnt: "Apelesseg sollt ni pur konsuméiert ginn."
De Cordin huet dobäi gesot: „Dir musst et lues maachen. Ech empfeelen keng Injektiounen oder soss eppes – et kann der Speiseröhre eescht Schied verursaachen.“
Schlussendlech huet d'Cordin festgestallt, datt Apfelesseg net dat Mëttel fir Gewiichtsverloscht ass, dat vill Leit mengen. „Wann iergendeen mir seet, datt hie flëssegen oder Liewensmëttelqualitativen Apfelesseg fir Gewiichtsverloscht wëll huelen, roden ech him normalerweis, aner Methoden ze probéieren“, sot si.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 15. Dezember 2025