Fermentéiert Sojapulver
Produktintroduktioun vu fermentéiertem Sojapulver
Produktintroduktioun vum fermentéierte Sojapulver
Produkt Iwwersiicht
Fermentéiert Sojapulver ass eng nährstoffräich Liewensmëttelzutat, déi duerch e natierleche Fermentatiounsprozess aus Sojabounen gewonnen gëtt. Dëst innovativt Produkt kombinéiert traditionell Fermentatiounstechniken mat moderner Liewensmëttelwëssenschaft fir d'Verdaulechkeet, d'Bioverfügbarkeet an de Geschmaachsprofil ze verbesseren. De Fermentatiounsprozess brécht komplex Proteinen a Kuelenhydrater a méi einfach Formen of, wouduerch et dem Kierper méi einfach gëtt, essentiell Nährstoffer opzehuelen. Fermentéiert Sojapulver gëtt wäit verbreet an Nahrungsergänzungsmittel, funktionelle Liewensmëttel a Bäckereiprodukter benotzt wéinst sengem héije Proteingehalt, probiotesche Virdeeler an Umami-Geschmaach.
Schlësselmerkmale
• Verbessert Ernärung:Fermentatioun erhéicht d'Disponibilitéit vun Aminosaieren a reduzéiert anti-nährstoffaarme Faktoren.
• Virdeeler vu Probiotika:Enthält lieweg gutt Bakterien, déi d'Darmgesondheet ënnerstëtzen.
• Villsäiteg Uwendung:Ideal fir Proteinriegel, Smoothien, Zoppen a pflanzlech Fleeschalternativen.
• Proppert Etikett:Fräi vun künstlechen Zousätz, net-GVO, an allergenfrëndlech
Zutaten
| Parameter | Standardwäert |
| Produktnumm | Fermentéiert Sojapulver |
| Fiichtegkeet | ≤13% |
| Eisen (Fe) | ≤10 ppm |
| Blei (Pb) | ≤1 ppm |
| Proteingehalt | ≥40% (dréchen Basis) |
Produktiounsprozess
Sortéierung vu Réistoffer
• Net-GVO Sojabounen ginn ausgewielt, gebotzt a sortéiert fir Ongereimtheeten ze entfernen.
• D'Qualitéitskontroll ëmfaasst d'Inspektioun vu Fiichtegkeet a Friemmaterial.
DAMPFEN
• Sojabounen ënnerleien enger Dampbehandlung bei 121°C fir 15–20 Minutten, fir Stärke ze gelatinéieren an Proteinen ze denaturéieren.
• Garantéiert eng komplett Inaktivéierung vun natierlechen Enzymen a Pathogenen.
FERMENTATIOUN
• Mat proprietäre probiotesche Stämm geimpft (z.B. Bacillus subtilis).
• Fermentéiert bei 40–45°C fir 48–72 Stonnen a kontrolléierter Loftfiichtegkeet (RH 85–90%).
• Reegelméissegt Vermëschen garantéiert eng eenheetlech mikrobiell Aktivitéit.
DRÉCHEN & REIFEN
• Fermentéiert Material gëtt bei 60–65°C gedréchent, fir d'Fiichtegkeet op ≤13% ze reduzéieren.
• D'Reifung nom Trocknen (24–48 Stonnen) verbessert d'Aromaentwécklung.
SCHLEIFEN
• D'gedréchent Produkt gëtt zu engem feine Pulver (80–100 Mesh) gemuel.
• D'Siewen garantéiert eng konsequent Partikelgréisst fir eng reibungslos Uwendung.
Qualitéitssécherung
• HACCP & ISO 22000:Entsprécht den internationalen Liewensmëttelsécherheetsnormen.
•Kontroll vu schwéiere Metaller:ICP-MS Analyse fir Fe, Pb an aner Kontaminanten.
Applikatiounen
Nahrungsergänzungsmittel:Zu Proteinshakes a Molzechtersatz bäigefüügt.
Bäckerei & Séissegkeeten:Verbessert d'Textur an de Goût vu Brout a Cookien.
Déierefudder:Als Proteinquell an der Aquakultur- a Gefligelfudder benotzt (mat ugepassten Spezifikatiounen).
Ausrüstung
Verpackung & Lagerung
Méischichteg Täsch (25 kg/Täsch).
Kill, dréchen (<25°C, RH <60%) lageren, fir d'Qualitéit ze erhalen.
Firwat eist Produkt wielen?
Konsequent Qualitéit:Déi strikt Anhale vun de Spezifikatioune garantéiert eng Uniformitéit vu Charge zu Charge.
Nohaltegkeet:Null-Offall-Produktiounsprozess; Nieweprodukter, déi fir Déierefudder nei benotzt ginn.
Personnalisatioun:Verfügbar a Bio- oder verstäerkten Varianten (z.B. mat zousätzleche Vitaminnen).
Fir detailléiert technesch Donnéeën oder Beispiller, kontaktéiert eis Verkafsequipe.
