Lidl Holland wäert d'Präisser fir seng planzbaséiert Fleesch- a Mëllechersatzprodukter permanent senken, sou datt se gläichwäerteg oder méi bëlleg si wéi traditionell Déiereprodukter.
Dës Initiativ zielt drop of, d'Konsumenten ze encouragéieren, méi nohalteg Ernärungswahlen ze maachen, trotz wuessenden Ëmweltbedenken.
Lidl ass och den éischte Supermarché, deen en Hybrid-Hackfleeschprodukt lancéiert huet, dat aus 60% Hackfleesch a 40% Ierbsenprotein besteet. Ongeféier d'Halschent vun der hollännescher Bevëlkerung konsuméiert all Woch Hackfleesch, wat eng bedeitend Méiglechkeet bitt, d'Konsumentegewunnechten ze beaflossen.
D'Jasmijn de Boo, Global CEO vu ProVeg International, huet d'Ukënnegung vu Lidl gelueft a se als eng "enorm bedeitend Ännerung" an der Approche vum Detailhandel zur Nohaltegkeet vu Liewensmëttel bezeechent.
„Andeems Lidl aktiv pflanzlech Liewensmëttel duerch Präisreduktiounen an innovativ Produktangebote fërdert, setzt et e Präzedenzfall fir aner Supermarchéen“, sot de Boo.
Déi rezent Ëmfroe vu ProVeg weisen datt de Präis nach ëmmer e wichtegt Hindernis fir Konsumenten ass, déi planzbaséiert Optiounen iwwerleeën. Resultater vun enger Ëmfro aus dem Joer 2023 hunn erginn, datt Konsumenten däitlech méi wahrscheinlech planzbaséiert Alternativen wielen, wa se kompetitiv am Verglach mat Déiereprodukter Präisser hunn.
Ufanks dëst Joer huet eng aner Studie gewisen, datt Fleesch a Mëllechprodukter op Planzebasis elo allgemeng méi bëlleg si wéi hir konventionell Géigeparteien an de meeschte hollännesche Supermarchéen.
D'Martine van Haperen, Gesondheets- an Ernärungsexpertin bei ProVeg Holland, huet den duebelen Impakt vun de Lidl-Initiativen ervirgehuewen. „Andeems d'Lidl d'Präisser vu pflanzleche Produkter mat deene vu Fleesch a Mëllechprodukter ofstëmmt, läscht si effektiv eng Schlësselbarrière fir d'Akzeptanz ewech.“
„Ausserdeem richt sech d'Aféierung vun engem Gemëschprodukt un traditionell Fleeschkonsumenten, ouni datt hir Iessgewunnechten geännert musse ginn“, erkläert si.
Lidl zielt drop of, säi Verkaf vu pflanzleche Proteinen bis 2030 op 60% ze erhéijen, wat engem méi breede Trend an der Liewensmëttelindustrie Richtung Nohaltegkeet reflektéiert. Dat Hybrid-Hackfleeschprodukt wäert an allen Lidl-Geschäfter an Holland fir 2,29 £ fir eng Verpackung vun 300 g verfügbar sinn.
Beweegunge maachen
Am Oktober vum leschte Joer huet d'Supermarchéskette ugekënnegt, datt si d'Präisser fir hir planzbaséiert Vemondo-Serie erofgesat huet, fir se de Präisser vu vergläichbare Produkter aus Déierebasis an all hire Geschäfter an Däitschland unzepassen.
Den Händler sot, datt dëse Schrëtt Deel vu senger bewosster, nohalteger Ernährungsstrategie ass, déi Ufank vum Joer entwéckelt gouf.
De Christoph Graf, Managing Director of Products bei Lidl, sot: „Nëmme wa mir et eise Clienten erméiglechen, ëmmer méi bewosst an nohalteg Akafsentscheedungen a fair Wieler ze treffen, kënne mir d'Transformatioun zu enger nohalteger Ernährung matformen.“
Am Mee 2024 huet Lidl Belsch säi ambitiéise Plang ugekënnegt, fir de Verkaf vu pflanzleche Proteinprodukter bis 2030 ze verduebelen.
Am Kader vun dëser Initiativ huet den Händler permanent Präisreduktiounen op seng pflanzlech Proteinprodukter ëmgesat, mat dem Zil, pflanzlech Liewensmëttel fir Konsumenten méi zougänglech ze maachen.
Resultater vun der Ëmfro
Am Mee 2024 huet Lidl Holland bekannt ginn, datt de Verkaf vu senge Fleeschalternativen eropgaangen ass, wa se direkt nieft traditionelle Fleeschprodukter placéiert goufen.
Eng nei Fuerschung vu Lidl Holland, déi a Kooperatioun mat der Universitéit Wageningen an dem World Resources Institute duerchgefouert gouf, ëmfaasst d'Plazéierung vun de Fleeschalternativen - nieft dem vegetaresche Regal - sechs Méint laang an 70 Geschäfter ze testen.
D'Resultater hunn gewisen, datt Lidl während dem Pilotprojet am Duerchschnëtt 7% méi Fleeschalternativen verkaaft huet.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 04. Dezember 2024