Fonterra huet sech mat der alternativer Protein-Start-up Superbrewed Food zesummegedoen, fir der globaler wuessender Nofro no nohalteg produzéierten, funktionelle Proteinen gerecht ze ginn.
D'Partnerschaft wäert d'Biomasseproteinplattform vu Superbrewed mat der Expertise vu Fonterra am Beräich vun der Mëllechveraarbechtung, Zutaten an Uwendungen zesummebréngen, fir nährstoffräich, funktionell Biomasseproteinzutaten z'entwéckelen.
Superbrewed huet fréier dëst Joer de kommerzielle Start vu sengem patentéierte Biomasseprotein, Postbiotic Cultured Protein, ugekënnegt. D'Ingredient ass e GVO-fräit, allergenfräit a nährstoffräicht Bakterienbiomasseprotein, dat mat der Fermentatiounsplattform vun der Firma hiergestallt gëtt.
Postbiotic Cultured Protein krut viru kuerzem d'Zoustëmmung vun der FDA an den USA, an déi global Mëllechkooperativ Fonterra huet festgestallt, datt déi funktionell an ernärungswäerteg Eegeschafte vum Protein et erméiglechen, Mëllechzutaten a Liewensmëttelapplikatiounen mat wuessender Konsumentennofro ze ergänzen.
Superbrewed huet bewisen, datt seng Plattform och fir d'Fermentatioun vun anere Produktiounsmaterialien adaptéiert ka ginn. Déi méijähreg Zesummenaarbecht mat Fonterra zielt drop of, nei Biomasseproteinléisungen z'entwéckelen, déi op der Fermentatioun vu verschiddene Rohmaterialien baséieren, dorënner de Laktosepermeat vu Fonterra, deen während der Mëllechveraarbechtung produzéiert gëtt.
Hiert Zil ass et, dem Laktose vu Fonterra de Wäert ze erhéijen, andeems en mat der Technologie vu Superbrewed a qualitativ héichwäertegt, nohaltegt Protein ëmgewandelt gëtt.
De Bryan Tracy, CEO vu Superbrewed Food, sot: "Mir freeën eis op d'Partnerschaft mat enger Firma vun der Statur vu Fonterra, well se de Wäert vum Introduzéiere vu Postbiotic Cultured Protein op de Maart erkennt, an et ass e wichtege Schrëtt fir d'Erweiderung vun eisem Offer u Biomasse-Ingredienten, déi weider zu enger nohalteger Liewensmëttelproduktioun bäidroen."
De Generaldirekter fir Innovatiounspartnerschafte vu Fonterra, Chris Ireland, huet dobäi gesot: „D'Partnerschaft mat Superbrewed Food ass eng fantastesch Méiglechkeet. Hir modern Technologie passt mat eiser Missioun iwwereneen, der Welt nohalteg Ernärungsléisungen ze bidden an op déi global Nofro no Proteinléisungen ze reagéieren an doduerch méi Wäert aus der Mëllech fir eis Baueren ze schafen.“
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 17. September 2025