Chili-Paste
Chili-Paste
Mat enger jäerlecher Produktiounskapazitéit vun 15.000 Ton, gëtt d'Chili-Pasta mat enger hellrouder Faarf an enger méi héijer Schärft ausgestraalt, dofir ginn d'Chili-Zorten speziell vun de professionelle kompetente Somliwweranten gezücht. Fir déi héichqualitativ Chili-Pasta mat enger feiner Textur ze produzéieren, gëtt de ganze Produktiounsverlaf vun der Chili-Pasta streng kontrolléiert wat d'Plécken, d'Liwwerung, d'Sortéierung an d'weider Veraarbechtung vun de frësche Chili ugeet.
| Artikel | Spezifikatioun |
| Zutat | Chili, Äiseddik |
| Partikelgréisst | 0,2-5 mm |
| Brix | 8-12% |
| pH | < 4,6 |
| Howard Schimmelzuel | Maximal 40% |
| TA | 0,5% ~ 1,4% |
| Bostwick (Test mat Voll-Brix) | ≤ 5,0 cm/30 Sekonnen (Test mat voller Brix) |
| a/b | ≥1,5 |
| Scharf Grad | ≥1000 SHU |
Schreift Är Noriicht hei a schéckt se eis
